Vorspeisen und kalte Gerichte
Geräucherte Gänsebrust auf Blattsalat
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Räucherfischvariation mit Sahnemeerrettich
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„Caprese“
Tomate- Mozzarella mariniert mit Olivenöl
Warme Speisen
Geflügel-Creme-Suppe
mit Kräuter-Croutons
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Kross gebackene Gänsekeule
mit Rotkohl & Kartoffel-Klöße
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Wildschweinbraten
auf Rotweinsauce, mit Rosenkohl & Salzkartoffel
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Dialog von Zander & Lachs
auf Dillsauce, Romanescoröschen & Salzkartoffel
Desserts
Hausgemachter Rumtopf & Vanillesauce
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Zweierlei Mousse Chocolate mit karamellisierten Früchten
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Butter & 2-erlei Ciabatta
€ 37,90 pro Person
(Preis gilt ab 20 Personen)
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