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Stellenbeschreibung für Köche im Restaurant „Herberts“
Stellenbezeichnung: Koch im Restaurant „Herberts“ Unterstellung: Küchenchef, Geschäftsführer Ziel der Stelle: Sie unterstützen unser achtköpfiges Küchenteam bei der Bewirtung unserer Gäste. Aufgaben im Einzelnen: - Zubereitung von Speisen im à la carte sowie im Veranstaltungsgeschäft.
- Bearbeitung von eventuellen Reklamationen (nach Rücksprache mit Ihrem Küchenchef)
- professionelle und reibungslose Bewirtung der Gäste
- Vorbereitung und Betreuung von Büfetts
- Führen der Grillstation in den Sommermonaten
- Unterstützung bei der Planung des Wareneinsatzes
Kompetenzen/ Befugnisse/ Verantwortung: - Zubereitung der Speisen (nach Vorgaben des Küchenchefs)
- keine direkte Entscheidungsbefugnis
- kreative und fachlich fundierte Vorbereitung und Planung neuer Speisenangebote
Einzelaufträge: Neben den hier ausgeführten Aufgaben ist der Stelleninhaber verpflichtet, auf Weisung seines Vorgesetzten Einzelaufträge auszuführen, die dem Wesen nach zu seiner Tätigkeit gehören bzw. sich aus betrieblichen Notwendigkeiten ergeben. Anforderungsprofil für Köche im Restaurant „Herberts“
Ausbildung schulisch und praktisch: anerkannte abgeschlossene Berufsausbildung als Koch, vorzugsweise in einem vergleichbaren Hause mit gehobener Gastronomie. Alter: keine Einschränkungen Berufserfahrung: Tätigkeit als Koch in einem vergleichbaren Haus wäre wünschenswert. Andere Fähigkeiten/ Eigenschaften: Kreativität bei der Kreation neuer Speiseangeboten und bei der Präsentation von Speisen Äußere Erscheinung/ Grooming: - gepflegtes Äußeres
- adäquate Berufsbekleidung (Kochjacke sowie Schürze mit Firmenlogo werden vom Restaurant gestellt)
Geschlecht: keine Einschränkungen
Stellenbeschreibung für Servicemitarbeiter im Restaurant „Herberts“
Stellenbezeichnung: Mitarbeiter im Service (Kellner, Tresenkraft) im Restaurant „Herberts“ Unterstellung: Chef de Rang, Restaurantleiter, Geschäftsführer Ziel der Stelle: Sie unterstützen unser Serviceteam bei der Bewirtung unserer Gäste. Aufgaben im Einzelnen: - Betreuung der Restaurantgäste im à la carte sowie im Veranstaltungsgeschäft
- professionelle und reibungslose Bedienung der Gäste
- Vor- bzw. Nachbereitung und Betreuung von Veranstaltungen, sowohl als Büfett als auch als Menü
Kompetenzen/ Befugnisse/ Verantwortung: · Bedienung der Gäste (nach Vorgaben des Restaurantleiters) · keine direkte Entscheidungsbefugnis · Behandlung eventueller Reklamationen (nach Rücksprache mit dem Restaurantleiter/ Chef de Rang und dem Küchenchef) Einzelaufträge: Neben den hier ausgeführten Aufgaben ist der Stelleninhaber verpflichtet, auf Weisung seines Vorgesetzten Einzelaufträge auszuführen, die dem Wesen nach zu seiner Tätigkeit gehören bzw. sich aus betrieblichen Notwendigkeiten ergeben. Anforderungsprofil für Servicemitarbeiter im Restaurant „Herberts“
Ausbildung schulisch und praktisch: Sie verfügen idealerweise über eine abgeschlossene Berufsausbildung in der Gastronomie oder dem Hotelfach oder anderweitiger Erfahrung im Bereich der gehobenen Gastronomie. Alter: keine Einschränkungen Berufserfahrung: keine Einschränkungen Andere Fähigkeiten/ Eigenschaften: - sicheres, fachbezogenes englisch
Äußere Erscheinung/ Grooming: - gepflegtes Äußeres
- adäquate Kleidung um die von uns gestellte Arbeitsbekleidung (Hemd, Schürze) zu ergänzen
Geschlecht: keine Einschränkungen
Stellenbeschreibung für Bartender (leitender Barkeeper) im Restaurant „Herberts“
Stellenbezeichnung: Barkeeper mit leitender Funktion in der „Stromdampferlounge“ mit 100 Plätzen des Restaurant „Herberts“ Unterstellung: Geschäftsleitung Überstellt: Servicemitarbeiter in der „Stromdampferlounge“ Ziel der Stelle: Sie führen als Abteilungsleiter die „Stromdampferlounge“ mit 3-6 Mitarbeitern Aufgaben im Einzelnen: - Leitung der Lounge
- fachlich einwandfreie, zuvorkommende und umfassende Bedienung der Gäste der Lounge.
- fachliche und hohe Produktkenntnis , die Sie auch am Gast umsetzen können.
- Vor- und Nachbereitung von Veranstaltungen und dem laufenden Geschäft
- Abrechnung der Tageseinnahmen in der Lounge
- Wareneinsatzplanung, Schichtplanerstellung und Beschaffung sonstigen betriebsnotwendigen Bedarfs
- Selbständiges Handeln und eigenverantwortliches Arbeiten
- Organisation der Lounge, des Ausschanks und die Koordinierung aller Schnittstellen (Einkauf, Geschäftsleitung, Technik, Veranstaltungsplanung) nach Vorgaben der Geschäftsleitung
- Berichte an die Geschäftsleitung
Kompetenzen/ Befugnisse/ Verantwortung: - führen der Lounge nach Leitlinien der Geschäftsleitung
- Präsentation der Lounge nach außen (Kunden, Lieferanten,…) und innen (Mitarbeiter,…)
- Führung der Mitarbeiter (auch im Bezug auf betriebsinterne Schulungen) sowie Planung und Umsetzung der Planung bezogen auf den Betriebsbedarf innerhalb des Budgets
Einzelaufträge: Neben den hier ausgeführten Aufgaben ist der Stelleninhaber verpflichtet, auf Weisung seines Vorgesetzten Einzelaufträge auszuführen, die dem Wesen nach zu seiner Tätigkeit gehören bzw. sich aus betrieblichen Notwendigkeiten ergeben. Anforderungsprofil für Bartender im Restaurant „Herberts“
Ausbildung schulisch und praktisch: Sie verfügen über eine abgeschlossene Berufsaufbildung in der Gastronomie oder dem Hotelfach. Alter: keine Einschränkungen Berufserfahrung: Sie verfügen über Erfahrung im Bereich der Barleitung, Personalmanagement und Warenplanung. Andere Fähigkeiten/ Eigenschaften: sicheres, fachbezogenes englisch Äußere Erscheinung/ Grooming: - gepflegtes Äußeres
- adäquate Kleidung um die von uns gestellte Arbeitsbekleidung (Hemd, Schürze) zu ergänzen.
Geschlecht: männlich Stellenbeschreibung für Barkeeper im Restaurant „Herberts“
Stellenbezeichnung: Barkeeper im Restaurant „Herberts“ Unterstellung: Chef de Rang, Restaurantleiter, Geschäftsführer Ziel der Stelle: Sie führen die Bar im Restaurant und unterstützen das Serviceteam bei der Bewirtung unserer Gäste Aufgaben im Einzelnen: - fachlich einwandfreie, zuvorkommende und umfassende Bedienung der Gäste der Lounge.
- fachliche und hohe Produktkenntnis, die Sie auch am Gast umsetzen können.
- Vor- und Nachbereitung von Veranstaltungen und dem laufenden Geschäft
- Organisation der Bar und des Ausschanks
Kompetenzen/ Befugnisse/ Verantwortung: · Bedienung der Gäste (nach Vorgaben des Restaurantleiters) · keine direkte Entscheidungsbefugnis · Behandlung eventueller Reklamationen (nach Rücksprache mit dem Restaurantleiter/ Chef de Rang und dem Küchenchef) Einzelaufträge: Neben den hier ausgeführten Aufgaben ist der Stelleninhaber verpflichtet, auf Weisung seines Vorgesetzten Einzelaufträge auszuführen, die dem Wesen nach zu seiner Tätigkeit gehören bzw. sich aus betrieblichen Notwendigkeiten ergeben. Anforderungsprofil für Bartender im Restaurant „Herberts“
Ausbildung schulisch und praktisch: Sie verfügen über eine abgeschlossene Berufsaufbildung in der Gastronomie oder dem Hotelfach. Alter: keine Einschränkungen Berufserfahrung: Sie verfügen über Erfahrung im Bereich der Barleitung Andere Fähigkeiten/ Eigenschaften: sicheres, fachbezogenes englisch Äußere Erscheinung/ Grooming: - gepflegtes Äußeres
- adäquate Kleidung um die von uns gestellte Arbeitsbekleidung (Hemd, Schürze) zu ergänzen.
Geschlecht: keine Einschränkung | 
